Chicken Kyiv

Київський Словарь
Пам'ятники Київа
Міська та паркова скульптура Котлета по-київськи ¹
Chicken Kyiv

"Котлета по-київськи" (бронзова міні-скульптура кераміста Сергія Галенко)
ресторан "Chicken Kyiv" по вул. Хрещатик, 15/4 (Пасаж)

Куриця (Чикен)
ресторан "Chicken Kyiv" вул. Хрещатик, 15/4 (Пасаж)

колишнє кафе "Зоряне", фото 1970р.
вул. Хрещатик, 15/4 (Пасаж)

¹ "Котлета по-київські" (Chicken Kyiv) - легендарна київська котлета з класичним рецептом...
У XІXст. страва "котлета з м'яса птиці обсипана панірувальними сухарями і приготовлена у фритюрі" мала назву - котлета де-воляй (cotelette de volaille)
Котлета де-воляй за рецептурою приготування схожа на київську з тією різницею, що в українському варіанті в якості начинки використовується вершкове масло , а на соуси, и до нього додають не так багато приправ: зелень, перець, сир, яєчний жовток.